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照烧里脊

收录时间：2021-11-17 21:14:24 热度：3998℃

照烧里脊的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量
面粉适量
淀粉适量
蛋精适量

辅料

照烧酱 适量
料酒适量
盐适量
食用油 适量

美食特点

酱香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

照烧里脊的做法步骤

1
将里脊肉切成片。
2
每片用刀背拍几下。
3
加入料酒、照烧酱、盐腌制半个小时。
4
将面粉、淀粉按1：1的比例，加蛋清、水调成面糊。
5
将肉片放入面糊中粘匀。
6
低油温入锅，慢火炸。
7
当表面微黄捞出沥油。
8
将火转大，将油完全烧热，将肉片入锅大火复制一次，表面脆黄捞出沥油即可。

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