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鱼香肉丝

右手，温暖

收录时间：2024-03-21 08:57:34 热度：293℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 适量

辅料

黑木耳 适量
葱适量
姜适量
胡萝卜 1段
青椒 2个
盐 1匙
料酒适量
水淀粉 适量
蚝油 2茶匙
豆瓣酱 1茶匙
醋 1茶匙
糖 1茶匙
老抽 1茶匙
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
黑木耳用温水泡开，时间大约需要5到10分钟。
2
取猪瘦肉适量。
3
切丝约手指长。加入盐，料酒，水淀粉腌制十分钟左右。
4
切葱姜蒜备用。
5
胡萝卜切丝备用。
6
青椒切丝备用，泡好的木耳切丝备用。
7
两勺耗油，一勺豆瓣酱，一勺老抽，一勺醋，一勺糖加一起搅匀。
8
炒锅内热油。
9
倒入备好的葱姜蒜炒香。
10
加入腌制好的猪肉炒至发白。
11
加入调好的料，炒至料均匀的挂在肉丝上。
12
加入备好的青椒丝，木耳丝，胡萝卜丝翻炒三分钟左右。
13
选择合适盘子盛出，美味的鱼香肉丝就做好了。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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