“ 蒜泥白肉是川菜的一种做法也简单只要把肉煮熟 切成薄片拌上喜欢的调汁吃就行了，喜欢辣的就放些辣椒油，不喜欢就不放了，虽然是肥肉可吃见没一点腻味，即使你平时不爱吃肥肉 ，这个蒜泥白肉也能吃几片的 ”

主料

• 猪后腿肥肉 适量
• 蒜泥 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 陈醋 适量
• 盐 适量
• 花椒油 适量

辅料

• 姜片 适量
• 大葱 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量