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生炒鸡胗
生炒鸡胗
小芒姐
收录时间:2023-12-08 18:14:14 热度:8020℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胗
500克
辅料
葱
适量
辣霉豆
一汤匙
水淀粉
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
食盐
适量
鸡精
适量
美食特点
中辣
口味
爆
工艺
半小时
耗时
普通
难度
生炒鸡胗的做法步骤
1
鸡胗洗净改刀成薄片
2
辅料如改刀(辣椒圈忘记拍照了)
3
热锅凉油爆香姜蒜
4
再加入辣霉豆煸炒
5
生鸡胗入锅大火煸炒至变色
6
加入葱和辣椒圈,海鲜酱油,食盐翻炒均匀
7
淋入水淀粉后关火,再加适量鸡精即可出锅
制作小窍门
生炒一定要大火快炒,不需要提前焯水
本次制作《生炒鸡胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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