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收录时间:2024-04-21 19:32:20      热度:10002℃
照烧鸡腿饭的做法

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鸡腿肉中除开有丰富的蛋白质外,还有着较多的甲硫酸氨基酸,而且还有维生素A和铁增强免疫力。因为鸡肉可以温中益气,有补虚损的功效,特别适合亚健康的人们食用。

食材明细

主料
辅料

美食特点

照烧鸡腿饭的做法步骤

  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:1
    1
    鸡腿一个
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:2
    2
    用剪刀沿着肉和骨头边缘剔骨(用厨房剪刀比刀安全)
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:3
    3
    整个鸡肉和骨头就分离开了
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:4
    4
    先用料酒去腥
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:5
    5
    再加一勺生抽腌制一会
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:6
    6
    锅里加鸡腿用平底锅皮朝下煎
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:7
    7
    一勺生抽料酒蚝油老抽,2勺糖在加一勺水调制成照烧汁(可以先尝一下咸淡再以自己的口味调整)
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:8
    8
    煎之金黄翻面哦
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:9
    9
    浇上汁收汁即可
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:10
    10
    配上一碗面饭加入烫熟的青菜,有肉有饭有菜……

制作小窍门

用不粘锅来做鸡皮不粘锅底
本次制作《照烧鸡腿饭》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 主食   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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