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收录时间:2021-11-21 01:00:46      热度:9881℃
卤酱牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

卤酱牛肉的做法步骤

  • 卤酱牛肉的做法步骤:1
    1
    清洗干净多换几次水
  • 卤酱牛肉的做法步骤:2
    2
    葱不多了就多放点蒜吧
  • 卤酱牛肉的做法步骤:3
    3
    刀划开大块部分析出血水
  • 卤酱牛肉的做法步骤:4
    4
    冷水入锅开火焯水去沫子
  • 卤酱牛肉的做法步骤:5
    5
    准备工作做好
  • 卤酱牛肉的做法步骤:6
    6
    焯水去掉浮沫子
  • 卤酱牛肉的做法步骤:7
    7
    似乎牛肉在收缩
  • 卤酱牛肉的做法步骤:8
    8
    盛出沥干
  • 卤酱牛肉的做法步骤:9
    9
    温水冲洗
  • 卤酱牛肉的做法步骤:10
    10
    沥净水份
  • 卤酱牛肉的做法步骤:11
    11
    放料酒调味料小腌制一下
  • 卤酱牛肉的做法步骤:12
    12
    准备好即将放入的更重小料
  • 卤酱牛肉的做法步骤:13
    13
    热水入锅下料放了点黑胡椒,老抽少放,大火开后转小火
  • 卤酱牛肉的做法步骤:14
    14
    有希望的卤汤
  • 卤酱牛肉的做法步骤:15
    15
    2小时过去了筷子可以扎进去熟了,鸡蛋后加的
  • 卤酱牛肉的做法步骤:16
    16
    牛肉在汤锅中自然遇冷后再烧开取出料渣卤汤完成
  • 卤酱牛肉的做法步骤:17
    17
    老抽放的少自家人吃颜色可以淡一点

制作小窍门

小火慢炖出锅前不要着急捞出,自然冷却会更入味道。
本次制作《卤酱牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜  

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