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咸鱼茄子煲
咸鱼茄子煲
巧妞
收录时间:2023-10-03 06:11:59 热度:4772℃
1张图片
“
咸香下饭菜^_^。
”
食材明细
主料
两个
个
咸鱼
50g
肉末
50g
蒜头
两瓣
干辣椒
4个
辅料
酱油
一勺
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
咸鱼茄子煲的做法步骤
1
茄子切成条泡在水里。
2
锅放多点油,把茄子条放进去炸一下,稍微变软就出锅沥油。
3
然后把咸鱼也炸一下,焦黄捞出来沥油。
4
把锅里的油倒出来,剩少许油锅里爆香蒜蓉和干辣椒段。
5
再把肉末放进去炒出油。
6
然后把茄子条放回锅里,加一勺酱油、少许盐和鸡精炒匀。
7
炒香的茄子加少许水,然后产进砂锅里,盖上盖子焖到茄子软。
8
然后洒上葱花即可。
9
咸香可口,下饭好菜。
制作小窍门
茄子泡水,做的过程会少吸油。
菜谱标签:
热菜
鲁菜
老人
夏季食谱
晚餐
工作餐
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