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醋溜白菜

收录时间：2024-04-29 16:11:50 热度：7749℃

醋溜白菜的做法

2张图片

“ 在中国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。 ”

食材明细

主料

白菜帮 300g
干红辣椒 1个
葱适量
蒜 2瓣
香醋适量
鲜酱油 适量
白糖适量
盐适量
植物油 适量

辅料

芝麻油 适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

醋溜白菜的做法步骤

1
葱切段，蒜切片、辣椒去籽用厨房剪刀切开，白菜帮洗净切大块
2
锅中放适量植物油，油五成热左右放入干辣椒、蒜和葱略炒一下，炒出香味
3
放入白菜后马上倒适量香醋炒出香气
4
翻炒1分钟左右，加入鲜酱油
5
加入糖
6
加入盐翻炒均匀
7
炒匀后再加少量的醋翻炒均匀
8
出锅前淋上些芝麻油炒匀即可
9
成品

本次制作《醋溜白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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