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菠萝饭
菠萝饭
默默95
收录时间:2024-05-08 21:04:49 热度:6101℃
1张图片
“
菠萝:止泻、消食积、利水;
糯米:补中益气、健脾止泻、解毒;
大米:富含碳水化合物、富含锰;
”
食材明细
主料
菠萝
1个
辅料
大米
100克
糯米
100克
枸杞子
适量
白糖
1勺
葡萄干
适量
美食特点
酸甜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
菠萝饭的做法步骤
1
将糯米淘洗干净浸泡2个小时,然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅
2
放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭
3
将菠萝的外皮洗干净,将上面的叶子用手拽掉一部分,留矮一些的叶子
4
从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉
5
将水果刀贴着菠萝皮转圈深切
6
将菠萝肉用刀剜出来,再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来,将菠萝修整成一个空心碗状。
7
将菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁,葡萄干、枸杞都泡软洗干净
8
将蒸好的米饭打散,不烫手时盛入一个干净的盆中,放入菠萝和葡萄干枸杞,白糖
9
将所有的料和米饭拌匀,可以尝一尝甜味,根据自己的口味作调整
10
将拌好的米饭填入菠萝壳中压实,然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟即可,如果没有那么深的锅,盖子可以不盖
本次制作《菠萝饭》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
主食
家常菜
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