3张图片
“
前几天吃了个柚子，很甜，皮扔掉了怪可惜，正好看到有自制柚皮糖的方子，就想试试。谁知道最后成了柚皮酱。直接吃......算了，还是继续加工成磅蛋糕吧。
味道不错，可以媲美稻香村的“柚子布丁”。唯一的遗憾是没有磅蛋糕的模具，临时抓来了轻乳酪的模具。反正吃的是味道，颜值嘛......下次再说吧。 ”
食材明细
美食特点
柚皮磅蛋糕（附自制柚皮酱）的做法步骤
-
-
2
把鸡蛋分次加入，每次都要打匀再加下一次，打至油水混合。筛入低粉，用刮刀拌匀。
-
-
4
烤箱预热180℃，中层，上下火，烤45分钟。取出后用毛刷蘸柚皮酱汁均匀刷在表面。
-
-
-
7
附自制柚皮酱：柚子表皮用盐搓一下，然后用盐水泡一天。
-
8
把柚子皮的白瓤用刀刮干净，只留外皮，切丝，用水泡一会，去苦味。
-
9
柚皮丝捞出，放水中，加冰糖煮开后转小火，煮至汁水变少，粘稠时，加蜂蜜，搅拌。倒在干净的玻璃瓶中，可以抹在吐司上吃或做成其他食物。
制作小窍门
糖量不用太多，因为柚皮酱中有糖，以免过甜。
本次制作《柚皮磅蛋糕（附自制柚皮酱）》所使用的厨具：电烤箱、煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
