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收录时间:2021-11-21 00:49:46      热度:1453℃
鹌鹑肉圆的做法

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鹌鹑蛋是合适当做冬季养生材料,鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有 "卵中佳品"、"动物中的人参"之称,它椭圆形的模样,个体很小,一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有护肤、美肤等作用。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用显著,这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。搭配猪肉营养丰富。我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询!

食材明细

主料
辅料

美食特点

鹌鹑肉圆的做法步骤

  • 鹌鹑肉圆的做法步骤:1
    1
    猪肉馅待用,肥一点的最好
  • 鹌鹑肉圆的做法步骤:2
    2
    用料理打成蓉,加入木薯粉。鸡精、五香粉、胡椒、盐,搅拌上浆
  • 鹌鹑肉圆的做法步骤:3
    3
    鹌鹑蛋煮好播壳
  • 鹌鹑肉圆的做法步骤:4
    4
    煮好的鹌鹑蛋沾满淀粉,这样更容易和肉馅结合在一起
  • 鹌鹑肉圆的做法步骤:5
    5
    取一块肉馅,在手心按扁,放入一个沾满淀粉的鹌鹑蛋
  • 鹌鹑肉圆的做法步骤:6
    6
    包入鹌鹑蛋成球状,两只手互相倒几次,尽量排掉肉馅中的空气。油温7成热时,放入肉圆,炸至表面金黄(大约2分钟左右)。
  • 鹌鹑肉圆的做法步骤:7
    7
    锅中倒入油,待油温5成热时,放入葱辣椒,用中小火煸出香味。
  • 鹌鹑肉圆的做法步骤:8
    8
    倒入水,生抽,老抽,糖.把肉圆放入锅中,大火烧开后转小火,盖上盖子炖约10分钟。
  • 鹌鹑肉圆的做法步骤:9
    9
    打开盖子,改成大火收汤,待汤汁儿粘稠后即可关火,就可以开吃了
本次制作《鹌鹑肉圆》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   情人节   冬季食谱   午餐  

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