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紫薯包
紫薯包
刺泡鱼
收录时间:2021-11-21 00:48:05 热度:3096℃
1张图片
“
今天做这个包的馅是自己做的,用紫薯炒来做馅,干净又卫生,而且好吃,面包中带有紫薯的香味,吃起来口感不错
”
食材明细
主料
高粉
300克
糖粉
45克
牛奶
150ml
酵母
4克
紫薯
1个
黄油
25克
盐
3克
鸡蛋
1个
辅料
炼乳
1茶匙
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
紫薯包的做法步骤
1
备好所需材料
2
除了黄油,依次放入,牛奶,鸡蛋,面粉,一边角放盐,一边角放糖,中间放酵母启动揉面程序20分钟
3
20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟,出膜不出膜都无所谓,只要面揉到一定的程度也是好吃的
4
揉好的面放盆里等发酵两倍大的时候再做
5
等面发酵的过程中我们可以制作紫薯馅,要一个紫薯就好,紫薯蒸熟以后搅拌成泥状
6
锅中放少许黄油,倒入紫薯泥偏炒片刻,然后倒入少许的炼乳偏炒到不粘锅就好
7
炒到像这样,记得要拿不粘锅炒
8
接着回来做面包,发酵两倍大的面可以整形做面包了
9
整成圆形包上紫薯馅
10
放入模具中,进行第二次发酵
11
发酵好的面刷上少许蛋液入烤箱120度上下火烤25分钟,根据自己的烤箱调温,面包上可以装饰点蔓莓干或芝麻
12
25分钟后出炉就可以开吃了
13
成品
14
成品
15
面包很松软,拉丝也不错
16
成品
本次制作《紫薯包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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