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收录时间:2024-02-04 04:02:27      热度:2898℃
木耳炒山药的做法

  3张图片

山药具有助消化、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、抗肿瘤、延缓刷老等功效;黑木耳则具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。所以,这款木耳炒山药是一道非常养生的美味佳肴,再搭配上枸杞和青菜,不仅完善了营养,还更加悦目。

食材明细

主料
辅料

美食特点

木耳炒山药的做法步骤

  • 木耳炒山药的做法步骤:1
    1
    备好食材:山药和黑木耳
  • 木耳炒山药的做法步骤:2
    2
    木耳泡发洗净,大蒜切片,香葱头切小粒
  • 木耳炒山药的做法步骤:3
    3
    枸杞洗净后泡软
  • 木耳炒山药的做法步骤:4
    4
    取几片青菜洗净,将青菜梗切块
  • 木耳炒山药的做法步骤:5
    5
    山药去皮后切片,放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟
  • 木耳炒山药的做法步骤:6
    6
    捞出过凉后沥干水分备用
  • 木耳炒山药的做法步骤:7
    7
    油锅爆香蒜片和葱花
  • 木耳炒山药的做法步骤:8
    8
    倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻
  • 木耳炒山药的做法步骤:9
    9
    放入泡软的枸杞炒制片刻
  • 木耳炒山药的做法步骤:10
    10
    最后调入盐,翻炒均匀即可出锅
  • 木耳炒山药的做法步骤:11
    11
    盛出趁热食用

制作小窍门

1、配菜可根据个人喜好随意搭配
2、食材焯水过凉后会更加香脆
本次制作《木耳炒山药》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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