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圣诞姜饼小蛋糕

收录时间：2022-11-10 18:49:05 热度：4698℃

圣诞姜饼小蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 250g
蜂蜜 60g
中筋面粉 300g
杏仁粉 150g
黄油 150g
红糖 120g
巧克力 150g
淡奶油 100g
鸡蛋 3个

辅料

泡打粉 15g
可可粉 3汤匙
肉桂粉 1茶匙
生姜粉 1茶匙
丁香粉 1/2茶匙
肉豆蔻粉 1/2茶匙
盐少许

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

圣诞姜饼小蛋糕的做法步骤

1
原料：牛奶250ml，蜂蜜60g，中筋面粉300g，杏仁粉150g，泡打粉15g，可可粉3汤匙，肉桂粉1茶匙，生姜粉1茶匙，丁香粉2分之1茶匙，肉豆蔻粉2分之1茶匙，软化黄油150g，红糖120g，鸡蛋3个，巧克力150g ，淡奶油100g，盐少许，
2
牛奶、蜂蜜混合低温加热至微微沸腾，倒入量杯待用
3
所有粉类和盐一起混合到一个大点点容器，搅拌均匀
4
黄油室温软化后和红糖一起放入打发机低速打发至蓬松泛白，再分次加入3个鸡蛋
5
2和3分次交替加入正在打发的4里，完全混合均匀后倒入磨具，轻敲释放气泡
6
180度烤制25分钟，冷却静止后用喜欢度模具刻出形状
7
甘那许制作：淡奶油100ml,黑巧克力150g，
8
淡奶油加热至80度，倒入融化的黑巧克力里面，搅拌滑顺。冷却10分钟后涂抹在蛋糕上
9
圣诞节！不吃姜饼，也不吃蛋糕，吃姜饼蛋糕！！

本次制作《圣诞姜饼小蛋糕》所使用的厨具：电磁炉、搅拌机

菜谱标签：烘焙儿童老人下午茶

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