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收录时间:2021-11-21 00:39:42      热度:8568℃
酵母版葱香咸司康的做法

  6张图片

就知道一定能行,酵母版咸司康。既能满足传统中国胃的口味,也木有一般司康那种酥粉的口感。
正如君之所言,“一样的简单快捷,类似面包却远远简单于面包,只需要一个晚上的等待”。“这样做成的司康更具风味并且更加天然健康,口感则更加绵润。”再也不会一咬就酥碎掉渣,满口的粉粉面面。
只不过,君之的是甜口味,这个葱香咸口,对于不爱甜食,或者不想吃甜的人来说,真真是再好不过。
下一次,来个加强版。。。。

食材明细

主料
辅料

美食特点

酵母版葱香咸司康的做法步骤

  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:1
    1
    用料:中筋粉130克,葱花15克,玉米油25克,盐2克,酵母3克,牛奶60克,白砂糖5克,蛋液少许
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:2
    2
    将面粉,盐,糖混合,备用
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:3
    3
    牛奶倒入酵母中
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,备用,
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:5
    5
    将油倒入粉中
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:6
    6
    抓搓成粗粉状
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:7
    7
    加入牛奶与酵母的混合液
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:8
    8
    抓揉成均匀面团
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:9
    9
    加入葱花
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:10
    10
    揉匀
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:11
    11
    包入保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:12
    12
    次日取出,擀成厚约1.5厘米的饼状
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:13
    13
    切成八等份
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:14
    14
    摆入烤盘
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:15
    15
    表面刷蛋液,
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:16
    16
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右
  • 酵母版葱香咸司康的做法步骤:17
    17
    表面金黄,出炉

制作小窍门

面团不需要太多揉搓,揉匀即可。
次日取出后,若有时间可以回温15分钟左右,口感更佳。
玉米油也可以用其他油脂替代。
本次制作《酵母版葱香咸司康》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   老人   下午茶  

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