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						周末和老公一起逛超市,兴匆匆地买了些牛肉回来,准备做道【土豆烧牛肉】~~
结果,两个健忘的“老年人”压根儿就忘记买土豆了~~~
适合做烧菜、炖菜的食材,也杳无踪影~~~
这不是要做【冷水牛肉】的节奏?
话说【冷水牛肉】还是蛮有营养的,炖出来的牛肉软糯可口,汤色清亮,滋味浓郁~~~
做法简单,还好吃~~~~完全适合“在冬天一点儿也不想动弹”的懒人筒子们~~~						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
【冬季滋补】冷水牛肉的做法步骤
				
				
					
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							2 老姜洗净,切片,大蒜剥去蒜衣洗净;再备上八角、桂皮; 
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							5 将牛肉放入炖盅,姜片、蒜瓣、桂皮、八角也一起放入; 
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							8 4个小时后,牛肉炖得比较软糯时,可调入适量食盐; 
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制作小窍门
				
				
				1、牛肉煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清亮,也无异味;
2、食盐待牛肉炖煮软糯,汤色清亮时放入即可;				
												
					本次制作《【冬季滋补】冷水牛肉》所使用的厨具:炖盅