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少油版红烧肉

黑猫警长kitchen

收录时间：2024-05-16 00:52:37 热度：4574℃

少油版红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1条

辅料

姜块 1块
八角 2个
冰糖 1块
老抽 2匙

美食特点

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

少油版红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净切块，放冷水锅里焯去杂质和浮沫。
2
焯过水后的五花肉。
3
冰糖、八角、姜块。
4
热锅放五花肉，小火慢煸。
5
约5分钟后五花肉的油煸出，把煸出的多余的油盛出。放冰糖和姜块煸炒上色后加入凉水大火煮开，转小火慢焖40分钟。
6
40分钟后快出锅时淋入两勺老抽，加盐调味，收汁出锅。
7
这样做出来的五花肉不腻哦。

本次制作《少油版红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱本帮菜午餐

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