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冬天是吃萝卜的季节，今天去菜市场买萝卜一斤才6毛钱，太划算了。想着还是做酸萝卜，反正家里人都喜欢。 ”
食材明细
美食特点
腌制酸萝卜的做法步骤
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材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。
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3
萝卜切成小块，连着切，不切断。（这样吃起来的口感更脆，更容易入味。
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4
萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。（我腌制3小时左右。）
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把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可。（夏天1天左右就可以吃了，冬天2到3天才可以吃。）
制作小窍门
1.用盐腌制萝卜是为了去掉萝卜的苦涩味。2.腌制的调味料可随自己喜欢，喜欢辣的可以多放点辣椒。3.腌制的坛子一定要洗干净并晒干。
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