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虎皮辣子烧茄子

收录时间：2024-04-21 06:15:03 热度：4694℃

虎皮辣子烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

螺丝青椒 5个
圆茄子 1个

辅料

蒜 5个
葱花 1匙
醋 2匙
糖 1匙
生抽 2匙
盐 1.5勺

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

虎皮辣子烧茄子的做法步骤

1
葱切花
2
蒜拍扁了切小粒
3
圆茄切成长块
4
辣椒去了两个心，我不能吃辣，切成段
5
中火煸成金黄色变软成出待用
6
中火青椒煸至虎皮发软成出待用
7
热锅少量油放入青椒圆茄葱蒜微淋水珠
8
放入生抽，糖
9
到一小碗清水
10
关火沿锅边倒入醋，放盐
11
出锅，大功告成

制作小窍门

1.煸青椒和圆茄时要中火，油不要加太热，变软时出锅才容易入味
2.醋要沿锅边倒入

本次制作《虎皮辣子烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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