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虎皮辣子烧茄子
虎皮辣子烧茄子
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收录时间:2024-04-21 06:15:03 热度:4739℃
1张图片
食材明细
主料
螺丝青椒
5个
圆茄子
1个
辅料
蒜
5个
葱花
1匙
醋
2匙
糖
1匙
生抽
2匙
盐
1.5勺
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
虎皮辣子烧茄子的做法步骤
1
葱切花
2
蒜拍扁了切小粒
3
圆茄切成长块
4
辣椒去了两个心,我不能吃辣,切成段
5
中火煸成金黄色变软成出待用
6
中火青椒煸至虎皮发软成出待用
7
热锅少量油放入青椒圆茄葱蒜微淋水珠
8
放入生抽,糖
9
到一小碗清水
10
关火沿锅边倒入醋,放盐
11
出锅,大功告成
制作小窍门
1.煸青椒和圆茄时要中火,油不要加太热,变软时出锅才容易入味
2.醋要沿锅边倒入
本次制作《虎皮辣子烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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