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川味热凉粉

收录时间：2022-11-14 20:30:50 热度：1103℃

川味热凉粉的做法

1张图片

“ 这道菜算是我们这家喻户晓的一道小吃，做法简单，味道却麻辣鲜香！和完全凉拌是两种不同的味道！ ”

食材明细

主料

米凉粉 500克

辅料

姜 5克
蒜 5克
小香葱 3棵
盐 1勺
鸡精 1勺
生抽 3匙
醋 1.5匙
香油 1勺
花椒油 1勺
辣椒油 1勺

美食特点

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

川味热凉粉的做法步骤

1
准备一块米凉粉，这个是在四川独有一款凉粉
2
凉粉按大指头宽切成方块备用
3
准备香葱老姜大蒜切成碎末
4
放入碗中加盐一勺
5
生抽4勺醋1勺半
6
麻油和花椒油各一勺
7
放一勺自制的辣椒油搅拌后备用
8
煮锅加水烧开放入米凉粉煮5分钟
9
盛盘后淋上调好的料
10
一盘美味的热凉粉就完成了！

本次制作《川味热凉粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃老人川菜朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

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