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黄甲鱼汤
黄甲鱼汤
Alice美食坊
收录时间:2024-05-28 18:15:29 热度:4662℃
1张图片
“
青豆黄甲鱼汤 青鲜扑鼻 鱼骨软滑 青豆甜脆 软硬兼备 口感酸甜鲜美 完美
”
食材明细
主料
黄甲鱼
4条
西红杮
1个
青豆
20克
辅料
姜片
10块
干红辣椒
5个
糖
0.5匙
料酒
05匙
美食特点
酸甜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
黄甲鱼汤的做法步骤
1
黄甲鱼洗净 扐干水份 炒锅加热 放入少许油 油烧至五层热 放入鱼 煎至一面金黄 锅里有金黄油质 加入姜 干辣椒 爆香 放入料酒 加入适量白水 将汤熬至金黄色
2
加入西红柿 白糖适合 煮至西红柿变软
3
加入青豆 煮至青豆浮起 加入适量盐 鸡精 起锅 老少皆喜爱 鱼无刺 爽滑 青豆香甜可口 汤汁酸甜有度 不油腻 一款佳品 喜爱辣的可以在爆香辅料时加入一点豆辨酱
本次制作《黄甲鱼汤》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
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