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自制蒸肉粉
自制蒸肉粉
金凤栖梧
收录时间:2024-02-07 18:54:05 热度:2070℃
1张图片
“
想做粉蒸肉,今天先准备好蒸肉粉。
”
食材明细
主料
大米
400克
八角
10个
孜然
2茶勺
盐
1茶勺
小米
30克
辅料
花椒粒
20个
桂皮
1块
香叶
8片
糯米
100克
美食特点
五香
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
自制蒸肉粉的做法步骤
1
准备好香料
2
大米、小米、糯米加少许盐,清水浸泡1小时后,沥水晾干,放入炒勺中,小火干炒
3
香料也放里一起炒
4
米粒炒至水分收干,锅中的米粒表面开始变黄,不要停,小火继续翻炒
5
将炒好的小米、大米、糯米摊开晾凉,将米中的香料全部拣出来,分开盛放
6
米放入粉碎机粉碎
7
然后粉碎香料
8
将香料粉倒入米粉中混匀
9
手工蒸肉粉做好了
10
香喷喷
本次制作《自制蒸肉粉》所使用的厨具:食物调理机、炒锅
菜谱标签:
小吃
老人
朋友聚餐
北京菜
冬季食谱
晚餐
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