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白菜炒面
白菜炒面
闲庭落
收录时间:2025-08-22 05:23:43 热度:1793℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
白菜
适量
豆皮
适量
黄花菜
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
数小时
耗时
普通
难度
白菜炒面的做法步骤
1
面粉加入盐、清水,和成一个稍硬的面团,盖上保鲜膜醒半个小时。
2
面板上放上玉米粉,将面团放在上面,用擀面杖先擀成一个圆饼状。
3
将面卷在擀面杖上,来回擀成一个大薄片。
4
将面叠起来,切成面条。
5
白菜切丝、葱切葱花。
6
黄花菜提前泡好,切成小段。
7
豆皮切丝,并在水中洗一下。
8
鸡蛋打入碗中。
9
猪肉切片。
10
面条放到开水中煮七成熟。
11
面条捞出来,沥干水分,放入植物油,拌一下。
12
锅上火,油热放入鸡蛋炒熟盛出。
13
锅中再次放入油,放入猪肉煸炒。
14
肉变色后,放入花椒、葱爆香。
15
倒入白菜翻炒。
16
倒入黄花菜、豆皮丝翻炒。
17
倒入面条翻炒,放入盐、酱油,出锅前放入鸡精。
菜谱标签:
秋季食谱
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