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玛格丽特饼干
玛格丽特饼干
mcmtzsz
收录时间:2024-02-15 17:50:23 热度:6626℃
1张图片
“
一直都想烤玛格丽特饼干,喜欢她疏松的口感自己外形,每次吃都有幸福的感觉。
”
食材明细
主料
低筋面粉
100g
淀粉
100g
无盐黄油
100g
熟蛋黄
2个
绵白糖
40g
盐
1g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
玛格丽特饼干的做法步骤
1
将黄油切成小丁在室温下放软,加入糖粉打发
2
用滤网将熟的蛋黄筛入黄油中
3
将黄油和蛋黄粉搅拌均匀
4
将玉米淀粉和低粉筛入,揉成面团
5
面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时定型
6
一个小时后将面团取出,分成若干等分,搓成小球放入垫有油纸的烤盘,大拇指在小球上按压,饼干边缘有了自然裂缝
7
烤箱预热后,175°,20分钟,边缘有点焦黄就可以了,我的有点过了。
本次制作《玛格丽特饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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