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五香毛豆

收录时间：2024-03-17 18:12:38 热度：8605℃

五香毛豆的做法

1张图片

“ 家里带来的毛豆还没吃完，连续吃了几天的去壳毛豆，突然想试试带壳毛豆的味道。 ”

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

八角适量
桂皮适量
干辣椒 适量
蒜头适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香毛豆的做法步骤

1
八角，桂皮，干辣椒用凉水漂下。借此机会整理毛豆：将毛豆两端剪掉(方便入味)，洗干净。剥几块蒜头。
2
锅里加水，将漂好的八角，桂皮，干辣椒及剥好的蒜头放入一起大火烧。
3
当水开了，放入洗好的已剪去两端头的带壳毛豆一起煮。
4
待水二次翻滚时加入调味料食盐(根据水量可考虑多加点)，同时大火转小火，盖上锅盖煮15分钟左右即可关火。熄火后不要急于将毛豆捞起，置于锅内1个小时左右再捞起，此时即可享受美食了。

制作小窍门

剪刀剪去两头，易入味。

本次制作《五香毛豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

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