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戚风蛋糕

收录时间：2023-01-06 11:51:55 热度：8724℃

戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4只
面粉 85克

辅料

白糖 90克
玉米油 40克
清水 40克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋取蛋黄，与白糖30克一起搅拌；
2
倒入玉米油、清水，搅匀；
3
筛入面粉，搅拌；
4
蛋清先用打蛋器打至鱼泡状，再倒入1/3白糖；
5
分三次加入白糖，打发；
6
先将1/3的蛋白倒入，以不规则翻搅后，再将剩下的2/3的蛋白以同样的方法搅拌；
7
倒入蛋糕模具；
8
烤箱设置蛋糕功能菜单，先预热，上下140度；
9
将蛋糕模具放入，烤至五十分钟；
10
取出倒扣放凉，即可。

本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶戚风蛋糕生日

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