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胡萝卜翻糖蛋糕

YK演堃
收录时间：2022-12-09 06:04:00      热度：1403℃
胡萝卜翻糖蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 鸡蛋 5个
  • 水 40克
  • 白糖 60克
  • 白醋 1/2勺
  • 翻糖膏 1块
  • 可食用色素 适量

美食特点

胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤

  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：1
    1
    五个鸡蛋，蛋黄与蛋白分开！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：2
    2
    放入白糖搅拌均匀！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：3
    3
    倒入水搅拌均匀！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：4
    4
    倒入花生油搅拌至没有油星！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：5
    5
    筛入面粉！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀无颗粒！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋白倒入两滴白醋和白糖打发至硬性发泡！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋白分两次与蛋黄糊混合在一起！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：9
    9
    倒入模具中，震几下气泡，烤箱预热160°中层50分钟！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：10
    10
    烤好了之后取出立刻倒扣！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：11
    11
    然后取一块剪成类似胡萝卜的形状！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：12
    12
    翻糖滴入色素！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：13
    13
    揉均匀颜色！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：14
    14
    擀成片！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：15
    15
    覆盖在修剪好的蛋糕上！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：16
    16
    用小刀切除多余的翻糖！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：17
    17
    然后用刀背刻上纹理，装饰上叶子就可以了！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：18
    18
    成品欣赏！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：19
    19
    成品欣赏！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：20
    20
    成品欣赏！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：21
    21
    成品欣赏！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：22
    22
    成品欣赏！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：23
    23
    成品欣赏！
  • 胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤：24
    24
    成品欣赏！
本次制作《胡萝卜翻糖蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   翻糖  

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