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						香芋蒸排骨 在广东茶楼里很受欢迎,香芋的香糯,排骨的鲜美,两个搭配香芋吸收了肉的油腻,排骨吸收了香芋的香。我这次做得不是很成功,偷懒放在电饭煲里蒸,蒸钵太大,蒸汽上不了,显得很干,不过不影响味道,女儿放学回来进门就喊好香,端上来就逼不及待开吃,我还没拍照,她顺手拿起手机帮我咔嚓了两张,只是拍得有点糊了。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
香芋蒸排骨的做法步骤
				
				
					
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							2 排骨清洗干净放入生粉丶生抽丶鸡粉丶盐丶蒜末腌入味。 
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							4 锅里放油,油温热后放入香芋炸至变硬,目的是蒸出来保持原块。 
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制作小窍门
				
				
				排骨一定要先腌入味,要比平时蒸排骨多放点盐,香芋才会有味。				
												
					本次制作《香芋蒸排骨》所使用的厨具:蒸锅、炒锅