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食材明细
美食特点
酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤
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1
将除黄油外的材料放在一起，揉至面团光滑，能拉出较厚的膜。
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2
加黄油继续揉至可以拉出较薄坚韧的膜后，放温暖处发酵至扎洞不回缩，面团不塌陷。
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3
面团压扁排气后，分割成四份，揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。
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4
取一份松驰好的面团压扁，擀圆，将适量蓝莓酱包入。
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6
二次发酵即将结束的时候，取飞饼一张分割成四份，室温放几分钟回软。
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7
用拉网刀将飞饼皮拉成网状盖在面包胚上，或直接搭上去一块飞饼也行。
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8
在面包面团和飞饼皮上刷上蛋液，入预热190度烤箱，烤25分钟左右。或根据自己烤箱火力大小调节时间和温度。
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本次制作《酥皮蓝莓果酱包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人》所使用的厨具：电烤箱
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