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这款吐司以椰子油代替了黄油,蓝莓酱是用普蓝蓝莓自制的,健康+美味+紫色诱惑就是对这款面包的评价呦! ”
食材明细
美食特点
椰子油蓝莓吐司by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤
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1
把材料中除去椰子油,和蓝莓酱以外的所有食材放入面包机桶中,搅拌至有一定筋性后,加入室温软化的椰子油A。揉至完全阶段。放入盆内盖上保鲜膜发酵。
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2
至面团两倍大;发好后的面团取出排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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3
将发酵好的面团擀成长方形,分别涂上椰子油、蓝莓酱,(注意不要全部涂完,要留出1/3)。
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5
把折叠好的面片象刚才一样再折叠一次,松驰10分钟。
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6
松驰好的面片再擀成长方形,等份切开,头不要切断。
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8
发到模具8、9分满时,表面刷蛋液。放入预热好的烤箱,180度,烤35分钟。烘烤时面包表面上色后加盖锡纸,以免表皮颜色过深。
本次制作《椰子油蓝莓吐司by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人》所使用的厨具:电烤箱
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