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烙锅饼

收录时间：2021-11-21 00:04:04 热度：9950℃

烙锅饼的做法

1张图片

“ 先发个“烙锅饼”为泡羊肉汤准备的 ”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

泡打粉 8克

美食特点

原味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

烙锅饼的做法步骤

1
300克面粉8克泡打粉拌匀
2
加适量的水，和至无干粉较软的面团，也别太软了像平时烙饼一样就行
3
揉成面团，我这是昨晚和的，早上在揉几下就很光滑了，盆上盖个东西以免表皮吹干
4
我这是早上的面团，分成两个挤子
5
每个赶成像我这样的厚度
6
这是小时候妈妈教的，在家都是用秤干压的，估计是为了不让中间鼓起来吧！妈妈这样教就这样做了也没问过
7
在竖着压，我觉得是吃的时候好掰/得意
8
在方块中间插个眼，熟的快这个我知道/偷笑
9
都要插
10
两个饼胚
11
平底锅放少许油
12
放入饼胚
13
定型后翻面
14
慢慢的烙
15
烙到两面金黄就可以了，判断熟不熟、边上烙不到的地方撕点尝一尝不粘就熟了，还可以用铲子把饼子压下去，饼子又鼓起来也熟了
16
两个烙好了

本次制作《烙锅饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐饼

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