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扁食：容易做，容易煮，老少皆适合吃，快手早餐！我们家几乎每周都要吃上一次，女儿也爱吃，自己做的又简单又干净又营养美味！这次尝试生煎，沾点番茄酱美味！ ”
食材明细
美食特点
生煎扁食的做法步骤
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1
准备材料：五花前腿肉末：400克 ，鸡蛋一个，扁食皮适量
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2
肉末里面加入一个鸡蛋，适量蚝油，适量盐，适量淀粉。
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9
油锅里面放葱头炒香，加入适量水，大火煮开加入扁食。
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制作小窍门
1.我喜欢挑五花前腿肉，这块的肥肉比较Q，一般菜市场买了，都可以帮忙搅成肉末。
2.加整个鸡蛋，肉质嫩又甜。肉末先加鸡蛋，蚝油，盐搅上起劲，再加入淀粉拌匀。
3.煎扁食的水不用太多，扁食比较小容易熟。无黑芝麻可以不加。
本次制作《生煎扁食》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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