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油泼面
油泼面
小芒姐
收录时间:2023-01-06 07:06:52 热度:3168℃
1张图片
食材明细
主料
切面
250克
油菜
适量
油麦菜
适量
辅料
葱
一段
蒜
2瓣
辣椒面
1勺
植物油
适量
生抽
适量
盐
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
油泼面的做法步骤
1
准备各种食材
2
葱蒜改刀切碎
3
油麦菜、油菜洗净改刀切寸段(喜欢其他蔬菜的,比如包菜、菠菜等可以自行调整)
4
蔬菜段焯水备用
5
煮锅坐水煮熟切面(用筷子可以夹断即可)
6
熟面入碗,摆上蔬菜段、葱蒜末、辣椒面、加少量生抽和盐
7
炒锅烧热植物油浇上爆香葱蒜末即可
制作小窍门
1、生抽可以用海鲜酱油代替
2、重口味的人可以适当调整葱蒜末和辣椒面的量
3、煮面时水宽一点,避免扒锅
本次制作《油泼面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
老人
西北菜
宴客菜
晚餐
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