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糖醋鱼片
糖醋鱼片
麦麦mcdull
收录时间:2024-05-17 16:21:08 热度:8785℃
1张图片
“
糖醋菜是大多数人的爱啊!鱼片我买的现成的!不喜欢的可以买鱼自己片!炸得外酥里嫩!再加上糖醋汁!哇!美味!
”
食材明细
主料
鱼片
500克
辅料
淀粉
100克
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
香醋
2汤匙
糖
3汤匙
盐
1茶匙
姜
1段
香菜
2棵
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
糖醋鱼片的做法步骤
1
鱼片拿姜末料酒蛋清盐水淀粉朝一个方向小心拌匀(我买腌好的省略这一步)
2
三汤勺淀粉一汤勺面粉拌匀
3
每片鱼肉均匀地粘上淀粉。抖掉多余的粉
4
锅中放油烧热下鱼片一片一片地炸
5
炸至微黄后盛出
6
锅中油再次烧至微微冒烟放入鱼片复炸至金黄
7
锅中放适量余油爆香葱姜蒜
8
倒入两勺醋三勺糖一点料酒生抽盐料酒和水煮沸
9
煮沸后调入水淀粉
10
调节汁的浓稠。冒小泡就好了
11
倒入鱼片与料汁拌匀撒入香菜即成
本次制作《糖醋鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
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老人
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