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“ 莲藕肉丸 做一份百搭配的肉丸 （头条 美食天下
最近迷恋丸子，想做各种各样的。先上这个莲藕的丸子。
秋天，又干又燥，饮食也比较注意，尽量不吃那些上火的食物，丸子也用蒸的方法来做了。鲜肉配上莲藕，蒸了之后再淋上芡汁，也是美美的。
喜欢丸子，因为它可以包容许多材料进去，可以变着样子把一些食材吃下去，今天的莲藕肉肉丸就是这样子的，吃丸子的时候其实是看不到莲藕的。传统方法是要将莲藕磨成蓉或者刨成细末，我今天比较偷懒，直接用原汁机磨了，然后又把部分莲藕汁跟莲藕渣子混合了，效果也挺好呢。
材料：莲藕 肉馅（有肥有瘦比较好）
配料：葱姜 鸡蛋
调料：盐 生抽 红薯淀粉 十三香 糖
做法： ”