后话：
1，鱼柳要选择海鱼，没刺的。我的好像叫龙什么的，我最近还想去买，这次忘记拍了，下次做咖喱的。再拍给大家看。
2，炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次，这样保证鱼丁外壳很酥脆。
3，腌渍不要心疼蛋黄都放进去，蛋黄会让鱼丁炸好后很快回软。
4，最后倒入鱼丁的速度一定要快，而且趁热吃，比较酥脆。