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收录时间:2023-12-24 01:33:31      热度:8129℃
豌豆黄的做法

  4张图片

朋友送了几袋豌豆粉,首先想到的就是用来制作豌豆黄,因为没吃过,所以想试试。
这还是第一次制作豌豆黄,感觉还是比较成功的,主要做法非常简单,味道也不错。

食材明细

主料
  • 豌豆粉 100g
  • 500g
辅料

美食特点

豌豆黄的做法步骤

  • 豌豆黄的做法步骤:1
    1
    豌豆粉中倒入250g清水
  • 豌豆黄的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀后将其过滤
  • 豌豆黄的做法步骤:3
    3
    滤出的豌豆浆备用
  • 豌豆黄的做法步骤:4
    4
    锅中倒入250g清水,煮开后加入白糖
  • 豌豆黄的做法步骤:5
    5
    糖化开后转小火,倒入碗豆浆,并不停的搅拌
  • 豌豆黄的做法步骤:6
    6
    一直熬到比较粘稠,成糊糊状,大约10-15分钟
  • 豌豆黄的做法步骤:7
    7
    倒进干净的碗中,待其凉透
  • 豌豆黄的做法步骤:8
    8
    倒扣脱模
  • 豌豆黄的做法步骤:9
    9
    切成小块就可食用了!

制作小窍门

1、豌豆粉是生的,如果熬不熟就会有异味,所以一定要熬到位
2、整个熬制过程都是小火,并且要不停的搅拌
本次制作《豌豆黄》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃   儿童   老人   下午茶   北京菜   北京小吃   满汉全席   烛光晚餐   通乳  

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