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沙茶豉香蒸排骨

爱烹饪D馋猫

收录时间：2024-02-20 21:11:52 热度：731℃

沙茶豉香蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 2条

辅料

沙茶酱 1汤匙
豆豉 1克
生粉 2克
盐 1克
芹菜 2克
葱 1棵
蒜头 2个
姜 1块
辣椒 1个
鸡粉 0.5勺
茶树菇 20克

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

沙茶豉香蒸排骨的做法步骤

1
准备原料，茶树菇提前浸泡1小时，豆豉跟芹菜忘拍了。
2
排骨洗净后加少量盐、鸡粉和拍破的葱、姜、蒜头、辣椒拌匀腌制40分钟，中途翻一翻。
3
茶树菇洗净挤干水份去头摆盘中，葱叶斜切，辣椒也斜切。
4
40分钟后捡岀葱姜蒜头辣椒倒岀多余水份，加入一勺沙茶酱和少量生粉拌匀腌10分钟左右。
5
当排骨腌好后就摆入盘中，撒上少许芹菜珠和生粉，豆豉就洗一下再撒上几颗。
6
开水上锅蒸25分钟，我开1200w的火力，只要确保蒸气够大够足就可以。
7
关火揭盖撒上葱和辣椒。可以再盖上盖焖一下。
8
味道浓香有点微甜的蒸排骨就做好了????
9
上菜了。

本次制作《沙茶豉香蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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