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玫瑰绿豆面包
玫瑰绿豆面包
雪峰儿
收录时间:2021-11-20 23:51:34 热度:7181℃
4张图片
“
玫瑰和绿豆完美的结合,给了这款面包不一样的味道。。。
”
食材明细
主料
高筋面粉
350克
牛奶
190克
鸡蛋
1个
白糖
60克
盐
4克
酵母粉
4克
黄油
30克
辅料
玫瑰绿豆沙
适量
芝麻
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
玫瑰绿豆面包的做法步骤
1
面包机先添加液体,在加入面粉,最后加入酵母粉。
2
揉成团后加入黄油。
3
用两个标准程序揉出手套膜。
4
发酵约2个小时,用手安个坑,不反弹了即可。
5
把面团拿出排气。
6
擀成椭圆形,卷起来,重复3次,松弛5分钟。
7
再擀成椭圆形。
8
用刀把边上切成对称的条状。
9
放上玫瑰绿豆馅。
10
把两边的条状交叉叠起来。
11
做好的面包放到铺了锡纸的烤盘里,进行二次发酵。
12
发酵到两倍大刷上蛋液。
13
表面撒上白芝麻。
14
入烤箱上下火180度20分钟,即可拿出放凉密封保存。
15
柔软香甜的面包。。。
制作小窍门
1,面团可以冷藏发酵,柔软度和老化时间都会更如人意,只是时间会更长。
本次制作《玫瑰绿豆面包》所使用的厨具:面包机、搅拌机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
早餐
下午茶
快餐
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