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收录时间:2021-11-20 23:51:21      热度:9824℃
鱼酱的做法

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吃过晚饭正闲着坐沙发上,忽然敲门声响起,楼下邻居给送来了一袋子小鱼,送走邻居,马上开始做小鱼酱,送了很多,做了一少半,剩下的冻上。因为孩子爸爸最爱吃它了,不过宿的小鱼做了好吃,放一宿再做就不会这么好吃了。这不做完他就拿着白菜叶香菜就着小鱼酱又来了一顿,吃得相当满足。

食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼酱的做法步骤

  • 鱼酱的做法步骤:1
    1
    小鱼洗净,去鳞摘内脏
  • 鱼酱的做法步骤:2
    2
    农家酱和豆瓣酱混匀
  • 鱼酱的做法步骤:3
    3
    葱姜切碎
  • 鱼酱的做法步骤:4
    4
    锅内油烧热
  • 鱼酱的做法步骤:5
    5
    下入酱煸炒
  • 鱼酱的做法步骤:6
    6
    放入葱花、姜末、花椒粉继续煸炒
  • 鱼酱的做法步骤:7
    7
    加入一点水
  • 鱼酱的做法步骤:8
    8
    下入小鱼
  • 鱼酱的做法步骤:9
    9
    用铲子轻轻翻起小鱼,别让糊底,并加入鸡精
  • 鱼酱的做法步骤:10
    10
    酱汁收干,关火
  • 鱼酱的做法步骤:11
    11
    盛出
  • 鱼酱的做法步骤:12
    12
    很下饭的小鱼酱

制作小窍门

油要多放些
本次制作《鱼酱》所使用的厨具:炒锅
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