2张图片
“
低糖，低油，免揉，外脆内软，且嚼劲十足的一款面包--啤酒核桃面包，强烈推荐亲们试试。 ”
食材明细
美食特点
免揉啤酒核桃面包的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
用刮刀拌匀，拌至无干粉状，盖上保鲜膜放温暖湿润处发酵2小时。
-
7
2小时后面团已经发酵至原来的2倍大，这时用刮刀充分切拌面团，排出空气。
-
-
9
发酵好之后，案板上撒一些高粉（分量外）防粘，把面团倒出，用手按压面团，排出空气。
-
-
11
稍微整理一下放入模具中（不用模具就直接揉圆，然后用刀割口）。
-
12
放温暖湿润处进行最后发酵，发酵40分钟左右，取出刷一层全蛋液。
-
-
14
送入事先预热好的烤箱中层，上下火170度，35分钟。
-
-
-
-
制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶。
本次制作《免揉啤酒核桃面包》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
