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干锅土豆片

收录时间：2022-11-15 14:04:43 热度：8044℃

干锅土豆片的做法

4张图片

“ 美味家常菜，经久不衰的爱。尤其喜欢里边的土豆片，香香糯糯的口感，配上青红椒，色彩更加诱人呐！ ”

食材明细

主料

培根肉 3片
青椒 1个
土豆 3个
红椒 1个

辅料

油适量
葱适量
辣酱 1勺
糖半勺
料酒 1勺
酱油 1勺
盐少许
姜适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干锅土豆片的做法步骤

1
青红椒掰成块，培根肉切块，葱姜切碎
2
土豆去皮洗净切片入水泡15分钟,去掉淀粉
3
控净水分
4
炒锅适量多加一点油，下入土豆片煎
5
小火慢慢煎至两边发黄
6
另起油锅，爆香辣酱
7
加入培根肉翻炒出油，放入葱姜蒜碎翻炒
8
加入青红椒翻炒出香味，加入土豆片翻炒
9
加入白糖、料酒、酱油，翻炒均匀后收汁，根据口味可适量加点盐
10
出锅。

制作小窍门

1.加了辣酱基本够咸淡，可以不加盐。
2.土豆片一定要控净水分再煎，可以油炸，我更喜欢煎。

本次制作《干锅土豆片》所使用的厨具：炒锅

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