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辣子鸡
辣子鸡
九三爷
收录时间:2021-11-20 23:48:28 热度:4533℃
1张图片
食材明细
主料
三黄鸡
250克
辅料
干辣椒
50克
美食特点
麻辣
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
辣子鸡的做法步骤
1
三黄鸡宰杀洗净切块
2
加生抽,糖,盐,老酒,姜和蒜,水淀粉,腌制
3
干辣椒剪开,备料
4
下油锅,中火炸至断生,再高温复炸一次
5
盛出
6
锅洗净,倒少许油
7
依次加入花椒,姜蒜,干辣椒炒出香味,倒入鸡肉翻炒片刻撒上鸡精即可出锅
8
出锅
本次制作《辣子鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
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