菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青笋猪肚片

青笋猪肚片

收录时间：2021-11-20 23:48:12 热度：5534℃

青笋猪肚片的做法

2张图片

“ 脆嫩的青笋配上肥厚的猪肚，这平常的家常菜汇集着一位妻子、妈妈对于家人最朴实的爱！ ”

食材明细

主料

青笋 300克
熟猪肚 小半个
青椒 2个

辅料

葱姜蒜 适量
蚝油 1汤勺
花椒油 1茶勺
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青笋猪肚片的做法步骤

1
猪肚斜刀片成片，青笋切片，青椒切片，葱姜蒜切碎。
2
坐锅倒油，烧热。
3
下葱姜蒜爆香。（火不能太大，容易糊锅）
4
下猪肚片翻炒，使葱姜蒜与猪肚片充分混合。
5
下青笋片、青椒片，翻炒均匀。
6
调入盐、耗油，翻炒均匀。出锅前调入一茶勺花椒油。

制作小窍门

花椒油一定要出锅前再加入，过早加入，花椒的香味会过早的挥发，起不到去腥提鲜的最用了。我家炒肚片、猪肝这类内脏都会加一点花椒油。

本次制作《青笋猪肚片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱农家菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

荤菜补铁面条养心春节传统美食鸡尾酒秋冬进补抗衰老咖啡中元节消暑解渴春卷健脑益智坐月子技巧类月饼冰品