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用自己做的红豆馅料做的红豆酥饼，味道顶呱呱！加入了黑芝麻，吃起来更加香口。打包后，给朋友送礼，体面，嘻嘻！ ”
食材明细
美食特点
红豆酥饼的做法步骤
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1
自制的低糖低油红豆馅料，每份12克，一共准备32份。
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2
先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。
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3
然后做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。
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4
将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。
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5
取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。
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6
案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。
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14
烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25~30分钟。
制作小窍门
饼皮尽量薄，馅料多，出炉才好吃。做好的饼冷却后密封保存，这样一直都会酥酥的。
本次制作《红豆酥饼》所使用的厨具：电烤箱
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