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红烧鮸鱼
红烧鮸鱼
娜娜yyy
收录时间:2023-01-06 08:12:25 热度:5054℃
1张图片
食材明细
主料
鮸鱼
1条
辅料
料酒
100克(一半腌制一半红烧用)
糖
1匙
盐
1匙
生抽
2匙
老抽
1/2克(调色)
调味料
1/3匙(味精等)
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
红烧鮸鱼的做法步骤
1
鱼洗干净,用料酒和盐先把鱼腌制30小时,是为了去除腥味
2
放生姜,蒜,把锅烧热,放入鱼,翻炒
3
翻炒至两边略黄,加入料酒,老抽,生抽,白糖
4
加少许盐
5
加点水,
6
盖上锅盖,大火收汁,把汤汁收稠了就好了
7
出锅啦!
制作小窍门
用金嫂子的平底锅,效果不错
本次制作《红烧鮸鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
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