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自制奶盖茶

收录时间：2023-03-28 01:55:06 热度：6499℃

自制奶盖茶的做法

1张图片

“ 媲美贡茶 ”

食材明细

主料

淡奶油 100ml
糖适量
红茶茶包×2
开水 200ml

辅料

牛奶 100ml
盐少许
糖适量

美食特点

甜味口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

自制奶盖茶的做法步骤

1
（奶油）（牛奶30ml）（适量糖)(少许盐)放入深一点的容器中，电动打蛋器只安装一根搅棒，打发到浓稠状。[这个过程时间稍久，大概10~20分钟]。
2
奶茶部分：水烧开，放入2个茶包，茶包上下提动使茶叶与水充分接触，上盖，3分钟后将茶包取出。将100ml温热牛奶加入茶水中，再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。自制奶盖就完成啦。
3
奶盖中奶的比例可以适当增加，我试过只要不超过1比1，都可以打发，不过奶比例越高，打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。

制作小窍门

刚开始盐一定要少放，奶盖混合过程中可以尝尝味道
奶盖配绿茶就变成[海盐奶绿]啦，搭配咖啡就是[海盐咖啡]，很百搭
第一步本来应该用打奶泡器，没有，用电动打蛋器也可以

本次制作《自制奶盖茶》所使用的厨具：打蛋器

菜谱标签：甜品儿童下午茶

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