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烫面烙饼
烫面烙饼
蕉下客柳
收录时间:2021-11-20 23:43:00 热度:9593℃
1张图片
“
喜欢吃饼的亲试试烫面饼吧,软软的很香啊
”
食材明细
主料
面粉
500克
开水
250克
花生油
适量
冷水
150克
辅料
盐
1匙
美食特点
原味
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
烫面烙饼的做法步骤
1
面粉中加入开水搅拌后加入冷水继续搅拌
2
揉成面团松驰15分钟
3
将松驰后的面团擀成大饼,放适量花生油抹均,再撒上盐
4
将以上面皮卷取
5
4等分
6
擀成圆饼
7
平底锅中放入花生油,油热后放入擀好的饼坯
8
煎至两面金黄
9
趁热用铲子将饼撮分层
10
装盘即可
制作小窍门
水的用量根据自家面粉的吸水量加或减
开水和冷水的比例约3:1
饼装盘后盖盖子闷一会更软
本次制作《烫面烙饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
老人
早餐
饼
午餐
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