菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 海棠酥

海棠酥

收录时间：2024-05-26 18:10:26 热度：7691℃

海棠酥的做法

1张图片

食材明细

油皮

中筋面粉 200g
猪油 60g
糖 20g
水 70g

辅料

馅适量
蛋液适量

油酥

中筋面粉 140g
猪油 70g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

海棠酥的做法步骤

1
油皮所用材料放到面包桶，开启和面程序，揉至扩展阶段
2
油酥材料放到碗里面，揉成团。两种面团包保鲜膜，静置30分钟
3
油皮面团和油酥面团按需要分成小份
4
取一份油皮面团用手按扁，包上一块油酥面团，借助虎口的力量慢慢向上推
5
收口揉圆
6
全部做完盖保鲜膜松驰10分钟左右
7
取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状
8
从上向下卷起来
9
全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛10分钟左右
10
取一份松弛好的面团，将面团竖放，收口朝上压扁
11
再次擀开，擀成长条状，再次卷起来
12
取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下
13
将两头向中间叠起
14
按扁擀成圆形
15
用碗压出圆形，去掉不规则的边角
16
四周刷一层鸡蛋液
17
包入馅料，捏出相等的五条边
18
用剪刀剪出如图状花瓣
19
将第一层向中间卷起，用蛋液黏住
20
依次粘住就做好了
21
烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱20分钟左右即可
22
点缀上番茄酱，美美哒

本次制作《海棠酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

养肝批萨疏肝理气儿童通乳便秘翻糖补肾糖水面食果酱夜宵快手菜惊蛰烘焙高颜值祛湿开胃菜