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香酥鸡肉条
香酥鸡肉条
暮之雪
收录时间:2021-11-20 23:37:44 热度:2767℃
1张图片
食材明细
主料
鸡肉
400克
辅料
面包糠
300克
鸡蛋
1个
糯米粉
1勺
生抽
1匙
蚝油
1匙
盐
适量
胡椒粉
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香酥鸡肉条的做法步骤
1
准备一块鸡脯肉
2
打一个鸡蛋再碗里备用
3
鸡蛋里加入一勺糯米粉搅成糊不要加水
4
把鸡肉切成小条
5
鸡肉里加少许生抽和蚝油胡椒粉腌制十分钟左右入味
6
先把鸡肉放进糊里沾满糊
7
然后均匀的裹满面包糠
8
锅里加入适量的油烧到七成左右下入鸡条开始炸,这时火转小火,把鸡肉条炸到两面金黄
9
炸好后控油
10
成品
制作小窍门
炸鸡肉裹的面糊我用糯米粉感觉更加能裹住面包糠,炸鸡肉条注意油温火不易太大不然炸出来的鸡肉条颜色很黑
本次制作《香酥鸡肉条》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
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